La Matança del Porc de la Cellera de Ter - Video 2007 (lacellera.com)
Ja fa anys, va ser el 1974, que la gent del Centre Cultural Parroquial va tirar endavant una iniciativa que pretenia donar a conèixer de forma popular una feina que la gent de pagès cada anys feia puntualment a l'hivern, i que representava la supervivència de la família durant l'any: La matança del porc
Aquest dia, a les cases que feien la matança, era festa grossa, com ho és ara cada any a La Cellera de Ter.
Ja de bon matí es pot seguir tot el procés tradicional de l'àpat tal i com es feia a pagès: tallar, descarnar, trinxar, amanir, embotir, tastar, coure a les calderes, ... La gent del poble hi participa any rere any.
Podem gaudir de tot això mentre fem gana per degustar el dinar que ens preparen a La Cellera de Ter. Enguany, en el 2007, hi varen haver aproximadament unes 1200 persones a dinar.
El menú consisteix amb una amanida de pagès, fesols secs amb xinxarrells, fetge amb mantellina (plat típic de La Cellera), graellada amb carn magra i botifarra, pa, vi, postres i cafè.
Cal fer reserva prèvia de tiquets al preu de uns 12€ aproximadament..
La festa es completa amb un interessant mercat de productes artesans, amb una fira d'antiguitats, una trobada de motos antigues, animació al carrer a càrrec de grallers amb gegants i també sardanes.
